地元グルメに詳しい山里亮太が絶賛 船橋の中華料理店「大輦」のソースラーメン

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 メガネにオカッパ頭のユニークな風貌と、巧みなツッコミの話術で活躍する「南海キャンディーズ」の山里亮太(37)。千葉県出身で、とりわけ地元グルメに詳しい。バラエティー番組で紹介していたのは、船橋市の中華料理店「大輦」だ。

 場所は船橋駅から5分ほど歩いた静かな路地裏。昭和42年の創業以来、地元客に親しまれてきた大衆中華料理店で、現在は2代目店主の斉藤由則さんが切り盛りしている。

 ここで味わえるのは船橋のご当地グルメ“ソースラーメン”。その名の通りソース味のラーメンで、戦後から1970年ごろにかけて船橋で流行したソース焼きそばが起源。斉藤さんはこう語る。

「先代が子供の頃、商店街の店で出していたソース焼きそばが汁だくの状態だったんです。ソースラーメンはそこから来ているようです。当時はそれがすごくはやっていて、先代が常連さんに頼まれてその味を再現したのが、ウチのソースラーメンの始まり。最近はご当地グルメとしてすっかりブームになって、ほとんどのお客さんが注文されますね」

 味は店によって個性があり異なるが、ここではソース焼きそばにより近い味を再現している。1番人気はソースに合うハムカツをトッピングした「ソースらーめんハムカツのせ」(850円)だ。

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