フット後藤も大絶賛 豚しゃぶとポテサラの人気店「だんだん.」

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 多くのバラエティー番組で司会を務める売れっ子芸人、フットボールアワーの後藤輝基(41)。五反田の飲食店に詳しい後藤がひいきにしているのが、豚しゃぶが人気の居酒屋「だんだん.」。

 場所は東急目黒線の不動前駅から歩いてすぐの静かな路地裏。料理のうまさに定評があり、木のぬくもりに包まれた空間でゆっくりと味わえる。

 店名の「だんだん」は島根の言葉で「ありがとう」の意味。オーナーが島根県出身で、地元の食材を中心に全国各地から取り寄せた選りすぐりを存分に生かした料理が魅力だ。

「例えば豚しゃぶには鹿児島県産の“茶美豚(ちゃーみーとん)”を使用。肉質がやわらかくアクが出にくいので、しゃぶしゃぶにぴったりなんです。使う野菜もほとんどすべてが有機野菜。いい素材を厳選し、その持ち味をとことん引き出した手作りの味を楽しんでいただきたいですね」(スタッフ)

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