島根県奥出雲地方で栄えた鉄づくり「たたら製鉄」。日本古来の製鉄法で、炉に空気を送り込む器具・鞴が「たたら（踏鞴）」と呼ばれていたことから由来する。１０００年を超える歴史を持ち、現在も操業が続いていることから、今年、たたら文化は「出雲國たたら風土記」として日本遺産に認定されている…
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