【長屋】つみれ鍋 イワシ料理専門店の会心作

「ウチはイワシ料理専門店。刺し身から焼き物、煮物、酢の物、デザートまでイワシメニューだけで四十数種あります。イワシ鍋は冬限定で、ぶつ切りのイワシが入った“鰯鍋”と、イワシの“つみれ鍋”。デート？　それなら、女性に人気のつみれ鍋がオススメだね」

　こう言うのは、柴山裕行さん。…