【セビーチェ】南米風“酢の物”はポップコーンと合わせる

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《材料》
・しめさば(刺し身用) 5~6切れ
・ホタテ(同)   5~6個
・玉ねぎ     4分の1玉
・きゅうり       1本
・にんじん    2分の1本
・パプリカ       1個
・ナッツ        適量
・グレープフルーツジュース 100㏄
・レモン汁       4㏄
・はちみつ       50グラム
・塩          4グラム
・こしょう       少々
・マスタード      少々
・EXオリーブオイル  適量

《作り方》
(1)刺し身用にスライスされたしめさばの裏にマスタードを塗る。
(2)玉ねぎはスライスし、きゅうり、にんじん、パプリカも食べやすく薄切りする。
(3)①と②とホタテを入れたボウルにグレープフルーツ果汁などの調味料をすべて入れて和える。最後にEXオリーブオイルをかけて、ナッツをまぶして完成。

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