著者のコラム一覧

曽我和弘

大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。

関西の“失敗しない”食事処

オリエンタルホテル京都六条穏坐（六条油小路）隠れ家バー

公開日：2020/01/16 06:00　更新日：2020/01/16 06:00

左は俳優・佐々木蔵之介さんの実家である佐々木蔵酒造の「平安四神ブルー吟醸」と「炙り〆鯖」（右はグリーンティーモヒート）／（Ｃ）日刊ゲンダイ

「オリエンタルホテル京都六条」がオープンしている。京都らしさを醸し、和をテーマに建てられたもの。茶庭の文化をモチーフに茶室へと誘（いざな）うかのごとくホテル内に露地の明かりを表現しているのだ。１階にあるバーは宿泊者のみならず、一般客も使えるようになっている。

　広報担当の柏…

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