中田雅久さん ウイスキーは覚醒の酒だから謎解きをする

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中田雅久さん(提供写真)

 料理雑誌「dancyu」の創刊時に副編集長として実務を仕切った中田雅久さん(63)は、コロナ前はいつもバーで本を読んでいる人だった。飲んでいるのはウイスキーのオンザロックに見えたが、ちょっとだけ水を足した「ハーフロック(酒と水が1対1)の濃いめ」だという。酔わないのか?

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【連載】伝説の編集者 とっておきの「読む」ツマミ

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