【チキンキーマ】「会津娘」の燗酒はインディカ米のよう カレーと合わないはずがない

Spice Drunker　やぶや（横浜・関内）

　日本酒、それも燗酒になぜそれほど引かれるのか？

「日本酒はすごく味の幅が広いんです。お燗の温度によっても味が変わるし、ちろりでやるか、とっくりでやるかでも味が変わります。それに、日本酒をお燗にすると、きちんと調理している形になる。燗酒はおいしいを通り越した、全身で感じる気…