タベルナ ミリュウ(東京・麻布十番)西欧料理の原点・ギリシャ料理を味わう

公開日: 更新日:
ハルミチーズステーキ(奥)とドルマーデス(撮影:小澤晶子)

 オリンピック中継を見ていると、思わず食べたくなってくるのが外国メシ。ということで今回はギリシャ料理だ。

 アテネにある日本大使館で腕を振るっていたオーナーシェフの真中正晴さん。フレンチの出身だが、移住をきっかけにこの国の料理に興味を持った。

「ギリシャ料理には西欧各…

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