「ブロスダイニング」社長・鈴木一生さんの巻<4>

あざぶ一期（東京・麻布十番）

　ここは、前回の串カツの店と同じオーナーが経営されています。関西割烹の板前さんが、おでんを中心に日本料理を提供するのが売りです。

　おでん種は、定番の卵、大根、厚揚げとあって鶏つくねにアジのつみれとあって、牛筋や肉吸い、京湯葉、ショウガ天が並んでいるのは関西ならではでしょう…