飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

「ブロスダイニング」社長・鈴木一生さんの巻<3>

公開日：2021/10/24 06:00　更新日：2021/10/24 06:00

串揚げあもん（東京・港区）

1本目はエビとオクラのラビオリという“変化球” 奥は左からソース、塩、辛子マスタード（Ｃ）日刊ゲンダイ

　２度漬け禁止の串揚げ店と対極をなすのが、こちらです。コースのみで６８００円、８８００円、１万１８００円の３種類。決して安くはありませんが、肉も魚も野菜もすべての食材を厳選していて、満足度がとても高い。

　先日、お邪魔したときも、営業再開を心待ちにされていた常連さんが相次い…

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