年末年始に活用したい！市販なのに高級店の味？ 料理研究家の「鍋」レシピ3選

【ミルクバター鍋】（2〜3人分）

ミルクバター鍋（中本さん提供写真）

　寄せ鍋つゆの素に牛乳とバターを加えてコクをプラス、コーンの甘味がおいしい「ミルクバター鍋」は、「牛乳とバターでマイルドなコクでうま味アップです」という。

【材料】
塩鮭　2切れ　　　　　　　　
鶏モモ肉　150g
コーン（缶）　100g
バター　20g
黒つぶこしょう　お好みで
白菜　250g
じゃがいも　2個
しいたけ　2個
にんじん　30g
長ネギ　1/2本
油あげ　1枚
鶏つくね（市販）　4個
寄せ鍋つゆ（ミツカン）、
寄せ鍋の素（ヤマキ）など　1袋　
牛乳　1カップ

【作り方】
　①白菜はそぎ切りに、じゃがいもは皮をむき0.5㎝幅の輪切りに、しいたけは飾り切り、人参は細切り、長ネギは斜め切り、油あげは食べやすい大きさに切る。鶏もも肉はひと口大に切り塩こしょうで下味をつけ、塩鮭は半分に切る。
　②鍋に①の具材を並べ、寄せ鍋のつゆと牛乳を加えます。
　③蓋をして具材に火が通ったら、バター、お好みで黒つぶこしょうをふって出来上がり。

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