「箕面ビールウエアハウス」（大阪・箕面）ワールドビアカップ金賞2回 スタウトの豊かな香り、口当たり、キレの良さ
「単なる飲み物ではなく、文化として発信していきたい」
「これを見て下さい」と有田正行マネジャーが紹介してくれたのは、サッカーW杯のトロフィーのような金色に輝く額。箕面ビールのスタウト（パイント920円、ハーフ580円）が、米国各地で開催される「ワールド・ビア・カップ」で2回目の金賞を獲得したというのだ。苦みはなく、コーヒーやビターチョコレートを思わせる豊かな香りに加え、口当たりとキレのよさはコンセプト通り何杯でも飲みたくなる。世界のビールマニアがほれ込んだのも、きっとこの点だろう。
オススメの料理はオリジナルレシピで作るソーセージ。盛り合わせ（1850円）の3本はどれもしっかりして歯ごたえ抜群。チーズ入りなど味も絶妙で、ビール酵母を使用した自家製パンもビールにピッタリ合うこと請け合いだ。
厨房を担当するシェフのバニーさんは一流ホテルで経験を積み、独立起業した腕利き料理人だったと聞けば、ビールに合う料理が並ぶのも納得だろう。自ら考案した手作り餃子も人気を集めているという。
「お客さんには感謝しかありません。この10年で地元、地方、海外とお客さんの幅が着実に増えてきています。そんな方々にもっと長く愛してもらえる店にしていきたい。特に地元の方々です。苦しかったコロナの時もテイクアウトやネットで買っていただいたおかげで、製造量もキープでき、本当に助けられました。箕面ビールを単なる飲み物ではなく、文化として発信していきたいですね」（大下さん）
15年前に他界した父親も、香緒里さんの夢とロマンを頼もしく見守っていることだろう。
■「箕面ビールウエアハウス」
（住）大阪府箕面市牧落3-14-18
（℡）072-725-7234
（営）午前11時～午後9時（日曜は午後8時まで）
（休）木曜
