バルニバービ 佐藤裕久会長(1)飲食店を始めたキッカケは阪神大震災 食には人を元気づける力があります

公開日: 更新日:

 レストラン「カフェ ガーブ」などを全国展開するバルニバービの佐藤裕久会長(62)は、2016年、淡路島西海岸の荒れ地をまず300坪強、購入し、それ以降1万坪まで買い増しを続け、そこに約4年でカフェや居酒屋、ホテルなど17施設を開業した。年間40万人を超える集客に成功、エリア年商10億円を売り上げている。

 1961年生まれ。実家は京都西陣の和菓子屋。祖母はレストランの料理人だった。神戸市立外大時代に企業とタイアップし、ファッションショーなどのイベントを企画して稼いだそうだ。1984年、大学4年で中退。従業員7~8人のアパレルに入社している。入社半年で、ブランドの古着を集めて売り、1000万円以上の利益を出したという。24歳で独立し、パリのアパレルベンチャーと提携、輸入販売していたが、そのアパレルベンチャーが倒産

 この時、パリの路地裏のカフェで飲んだカプチーノのおいしさ、温かさが、カフェを創業する原点だ。

 1988年、27歳で多額の借金を負い毎月返済に追われた。1991年「バルニバービ総合研究所」を設立、大手繊維会社の新規事業のプロデュースを任されるなど、企画屋として稼いだ。若い頃から才覚があったのだろう。1994年、33歳で借金を全額返済している。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    日本中学生新聞が見た参院選 「参政党は『ネオナチ政党』。取材拒否されたけど注視していきます」

  2. 2

    俺が監督になったら茶髪とヒゲを「禁止」したい根拠…立浪和義のやり方には思うところもある

  3. 3

    上野樹里“ガン無視動画”にネット騒然! 夫・和田唱との笑顔ツーショットの裏のリアルな夫婦仲

  4. 4

    巨人・阿部監督に心境の変化「岡本和真とまた来季」…主砲のメジャー挑戦可否がチーム内外で注目集める

  5. 5

    松下洸平結婚で「母の異変」の報告続出!「大号泣」に「家事をする気力消失」まで

  1. 6

    松本潤&井上真央の"ワイプ共演"が話題…結婚説と破局説が20年燻り続けた背景と後輩カップルたち

  2. 7

    “死球の恐怖”藤浪晋太郎のDeNA入りにセ5球団が戦々恐々…「打者にストレス。パに行ってほしかった」

  3. 8

    参政党トンデモ言説「行き過ぎた男女共同参画」はやはり非科学的 専業主婦は「むしろ少子化を加速させる」と識者バッサリ

  4. 9

    松本潤「19番目のカルテ」の評価で浮き彫りに…「嵐」解散後のビミョーすぎる立ち位置

  5. 10

    巨人エース戸郷翔征の不振を招いた“真犯人”の実名…評論家のOB元投手コーチがバッサリ