伊藤あゆみ
ダイエット中に飲むなら白ワイン 血糖降下作用がピカイチ
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ＡＧＥ牧田クリニックの牧田善二先生の回答はこうです。
「お酒を飲むと太るという説は、１００％間違いです。アルコールには血糖値を下げる働きがあるからです」
牧田先生によると、肥満の原因は血糖値が急上昇すること。血液中の糖分が急激に増加すると、インスリンが分泌され、余分な糖が脂肪に替えられます。これが肥満のメカニズムです。
その点、アルコールは血糖値を下げるので、肥満に直結しません。実際、アメリカの糖尿病学会では、患者がアルコールを取ると血糖値が下がり過ぎ、「低血糖になるので要注意」といわれているそうです。
「日本では、いまだにお酒や高カロリー食品が肥満の原因だと誤解されています。痩せるために制限すべきはカロリーではなく、糖質です。血糖値を下げるアルコールは、むしろダイエットの味方といえるでしょう」
ただし、ビールや日本酒は比較的糖質が多く、飲めば血糖値が上がります。ダイエットのためなら、糖質を含まない蒸留酒（焼酎やジン、ウイスキーなど）がお勧めです。
「ワインも糖質がありますが、なぜか一番血糖値を下げます。特に優秀なのは白ワインです。おそらくインスリン抵抗性を良くする成分が含まれているのでしょう」
ダイエット中のお酒は、白ワインがいいかもしれません。
