濃いルーほど効く カレーとアルツハイマーの深～い関係
公開日： 更新日：
国際アルツハイマー病協会によると、全世界の認知症患者は推計６５７０万人。２０５０年には１億５０００万人を突破するという。自分がボケてしまったら家族に大迷惑だが、東京有明医療大学の川嶋朗教授（５７）は「カレーを食べるとボケない」と断言する。
川嶋教授は「ボケたくなければカレーを食べなさい」を上梓したばかり。ズバリ、カレーはアルツハイマー病予防に効果があるのか？
「カレーを食べればボケません。少なくとも、ボケの進行を抑えることはできそうです。そもそもカレーが注目されたのは、インド人のアルツハイマー病の有病率の低さです。米ピッツバーグ大学の研究チームがインドと米ペンシルベニア州に住む高齢者（７０～７９歳）の有病率を調べたところ、インド人は米国人の４・４分の１しかなかったのです」
カレーには辛口や甘口がある。スパイシーな辛口の方が効き目がありそうだが……。
「辛口だろうが甘口だろうが関係ありません。ポークカレーやビーフカレーの違いもない。アルツハイマー病に効果があるとされるのは、カレーを黄色くするウコン。そこに含まれるクルクミンなのです。ただ、ウコンには大きく分けて、秋ウコン（ターメリック）、春ウコン（キョウオウ）、紫ウコン（ガジュツ）があります。クルクミンの含有量が多いのは秋ウコンで、春ウコンは少ない。市販のカレールーを買うなら、成分表にターメリックと書かれたものを選ぶといいでしょう」
