青島周一勤務薬剤師／「薬剤師のジャーナルクラブ」共同主宰
２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
低炭水化物ダイエットで死亡リスクが増える？
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低炭水化物ダイエットをご存じでしょうか。白米など炭水化物の摂取を控え、タンパク質を多く摂取するようなダイエット法で、効果的に体重が落ちるとか、リバウンドしにくいなどといわれているようです。
しかし、主食である炭水化物の摂取を控えるダイエット法は安全と言えるのでしょうか。ダイエットは体重が減ること自体が目的となることも多いですが、体重が減ることによって、より健康で長生きできることも目的の一つです。
スウェーデンの内科専門誌２００７年４月号に、「低炭水化物ダイエットと死亡のリスク」を１２年にわたり追跡調査した論文が掲載されています。この研究はスウェーデン在住で３０～４９歳の女性４万２２３７人が対象となりました。
タンパク質の摂取状況については、摂取が一番少ない点数を１点として、１～１０点で評価し、炭水化物の摂取状況については、逆に摂取が一番少ない点数を１０点として、１０～１点で評価しました。つまり、この研究では低炭水化物、高タンパクの度合いを２～２０点で評価しており、点数が高いほど低炭水化物ダイエットを厳しく行っていることになります。
