「食事制限ダイエット」でやせられるのはなぜか？
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前回は米国で流行している「８時間ダイエット」と糖質制限を組み合わせて約１０キロの減量に成功した、「かたやま脳外科内科クリニック」（福岡県北九州市）の片山成二院長の話を紹介した。今回はその基になる「８時間ダイエット」について説明しよう。
８時間ダイエットは、厳しい食事制限や苦しい運動などしなくても、１日の食事を８時間以内で済ませばやせるというもの。アメリカの人気健康雑誌「メンズヘルス」元編集長のデイビッド・ジンチェンコ氏が書いた本がニューヨーク・タイムズ紙でベストセラーとして紹介され、話題を集めた。
その理論的根拠となっているのが、米カリフォルニア州の「ソーク研究所」のサッチダナンダ・パンダ教授が２０１２年に米科学誌「Ｃｅｌｌ Ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ」に発表したマウス実験だ。
パンダ教授らの研究チームは、マウスを①２４時間制限なく高脂肪食を食べられる群②高脂肪食を取れる時間を８時間に制限した群――に分けて比較した。
「１８週間経過観察して比較した結果、同じカロリー摂取でも、８時間に制限されたマウスは肥満にならず運動能力が向上することが判明。肥満やメタボリックシンドロームの予防になり、これが心臓病予防などにも効果があると報告されたのです」（管理栄養士）
