生活環境も大きく影響 医師が教える「ボケない食生活」
公開日： 更新日：
■ビタミンＥ含む野菜を取る
ビタミンＥを多く含むカボチャやモロヘイヤなどは、積極的に取り入れる。
「ビタミンＥの摂取量が少ない人の危険度を１００とすると、多い人のそれは３０まで下がるといわれています。ビタミンＣ、βカロテンも効果的と考えられます」
■１日に中瓶１本のビール
「適度なお酒は認知症の予防になるという研究結果が出ています。ほとんど飲まない人の危険度を１００とすると、週１回以上飲む人は６８。ビールなら１週間で中瓶１～６本、１日にすれば１本程度が適量でしょう。もっともアルコール類の中では、ポリフェノールを含む赤ワインが特にいいという報告は多いです。フランスの大学の研究では、１日グラス３杯くらいのワインを飲んでいる人の危険リスクは、そうでない人の４分の１になったといいます。ただし、飲み過ぎはリスクを高めます。１年間で２回以上、酔い潰れる経験がある人は、そうでない人の１０倍も認知症になる危険が高いのです」
■よく噛み、自炊する
