池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【水菜】こもった熱を下げ湿気を取り去る働きで皮膚トラブルを改善
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揚げものなど脂っぽいもの、過剰にスパイスがきいた料理、甘いもの、お酒や水分の過剰摂取が原因になることが多く、普段から身体が重だるい、吐き気やめまいといった不調も見られます。また、体内の過剰な熱によって、のぼせ、目の充血、吹き出物といった症状が現れることもあります。
改善のためには熱を冷まし、過剰になった水分を取り去る食材を取り入れることが大切です。
おすすめは「水菜」。体内にこもった熱を下げ、湿気を取り去る働きがあります。また、解毒効果も高く、皮膚の赤みやかゆみを鎮める高い効果があるのです。そのほか、むくみの改善、体内の老廃物を排出する働きもあります。
年末に向けて会食が増え、何かと食べ過ぎる時期です。水菜で身体をすっきりリセットすることは、体調維持にも役立ちます。サラダ、スープ、鍋などでこまめに取り入れることをおすすめします。
水菜の接触性皮膚炎改善効果を高めるには、炎症を鎮めて水分を排出するシジミやアサリ、海藻類解毒効果の高い黒きくらげ、味噌などを組み合わせるとよいでしょう。
