“高嶺の花”の鰻だけじゃない アジアに伝わる「夏バテ予防食」

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 仙草は、日本ではなかなか手に入りにくいが、横浜中華街でよく食べられる「亀ゼリー」(亀苓膏)に仙草が入っている。ネット通販なら1缶300円前後で手軽に購入可能。ちなみに、楽天市場の「横浜中華街通り」では、12缶入りが3230円で売られている。

 マンゴスチンは、ライチに似た果物。白い果実は甘酸っぱくて食べやすく、果皮には滋養成分のほか、「キサントン」という抗菌作用がたっぷり。また、このキサントンに最近、抗がん作用があることが岐阜大などの研究で分かった。

 タイ料理店のほかにも、最近は大手スーパーでも扱うところが増えている。見かけたら、手に取ってみたい。

 今年は、アジアのスタミナ食で夏を乗り切ろう。

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