【万願寺トウガラシの肉詰め焼き】味も見た目も官能的

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クラウドナイン(東京・押上)

合う酒=赤ワイン、白ワイン(C)日刊ゲンダイ

 ピーマンではなく、万願寺トウガラシ。定番の肉詰めが一変、ピリッとした辛さがクセになる晩酌のお供になる。

 万願寺トウガラシの旬は夏。風味が豊かなのはもちろん、手に入りやすいし、値段も手頃となれば使わない手はない。おまけにユニークな形状なので、盛り方も工夫すれば、はやりのイ… 

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【連載】ダンツマ ~男が泣いて喜ぶツマミ

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