【酸梅泡菜（キャベツと台湾梅干しの浅漬け）】台湾風漬物は酸ある日本酒と
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「自分が毎日食べても飽きない料理、体に負担がかからない料理を研究したいですね」
そう話す謝さんは、台北近郊の基隆市の出身。今から１５年前、２４歳の時に来日した。
「台湾では調理師学校で中華料理を２年勉強しました。卒業後は、カレーとトンカツ、イタリアン、中華、タイ料理…
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