飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

「GAMIN」グループ社長・木下威征さんの巻<5>

公開日：2020/08/02 06:00　更新日：2020/08/02 06:00

ラグレアーブルエスプリドギャマン（東京・門前仲町）

「GAMIN」グループの木下威征社長（Ｃ）日刊ゲンダイ

　この店は「ギャマン」がついている通り、僕がのれん分けした店です。読者の皆さんは、なんだ仲間の店かと思われるかもしれませんが、オーナーシェフの佐山（典義）クンは、とにかく芯のある男。門下生であるかどうかは抜きに、応援したい店なので、取り上げました。

「１０年、木下さんのもと…

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【連載】飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

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