【早生みかんのマリネと陳皮茶】身も皮もひと工夫でグレードアップ

　緊急事態宣言が解除となり、西伊豆方面へ。駿河湾沿いの県道を走っているとあちこちに「みかん売ってます」の手書き文字。そう、沼津市西浦地区は有名な「西浦みかん」の生産地である。

「“顔”はイマイチなんだけれど、食べてみてぇ」と話すみかん農家のお母さんから、早生の西浦みかんを１…