牛乳の大量廃棄は避けられるのか？乳業大手やコンビニ各社が知恵絞る

公開日：2022/01/05 06:00　更新日：2022/01/05 06:00

　年末年始に行き場を失った生乳の大量廃棄は避けられるのか。

　乳業大手やコンビニエンスストアが消費拡大の応援へ知恵を絞った。乳牛は、病気を防ぐため毎日搾乳することが必要で、生産量の調整が難しい。酪農家の経営が揺らげば、需要が増えたときに乳製品を十分に生産できない事態に陥りか…

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