卵価格の最高値更新が目前！ 2年前の「エッグショック」に迫る勢い…町中華は閉店ラッシュ危機
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「物価の優等生」と言われてきた卵の価格が、再び歴史的な高値となりつつある。
JA全農たまごによれば、10日時点のMサイズ卵の平均卸売価格は1キロあたり335円。2年前に鳥インフルエンザ拡大の影響で過去最高値（345円）を記録した「エッグショック」に迫る勢いだ。背景には円安による輸入飼料の高騰や燃料費、人件費の上昇などがある。養鶏農家の営農コスト増が、卵の高値に直結しているのだ。
今季はすでに、鳥インフルエンザも発生。今月に入り北海道恵庭市、新潟県胎内市の養鶏場で感染が判明し、被害が拡大している。
「現時点でも高値なうえ、鳥インフルエンザの脅威が高まっている。このまま感染が拡大していけば当然、さらに卵は高騰する。エッグショック超えは、すぐそこまで迫っています」（農水省担当記者）
卵を扱う飲食店にとっては、大打撃だ。8日発表の東京商工リサーチ（TSR）の調査によると、今年は「中華料理店」の倒産が先月までに20件を数えた。年間20件に達したのは、コロナ禍だった2020年以来、5年ぶり。過去10年間でワースト1、2だった、16年の27件と20年の26件を上回る可能性もある。
