「『カロリーゼロ』はかえって太る！」大西睦子著

　ハーバード大で肥満に関する研究に従事し、２度にわたって学部長賞を受賞した著者が、低糖質ビールを中心にその弊害を明らかにしていく。

　カロリーゼロを売りにした発泡酒などには、人工甘味料のアセスルファムカリウムが使用されている。実は、人工甘味料はブドウ糖よりもインスリンの分泌を２０％多くするという研究データがある。

　また、人工甘味料は低カロリーであるため、太ることを気にせず大量に摂取しがちだが、甘味は体内にグレリンという食欲ホルモンを分泌させるため、食欲が抑えられなくなる危険性がある。さらに、人工甘味料にはコカイン以上の依存性があり、取り続けると自分で抑制できなくなる恐れもあるという。

　カロリーゼロでも決して安心できないのだ。（講談社　８００円＋税）