「認知症がイヤなら『腸』を鍛えなさい」新谷弘実著

　日本の認知症患者は２０１２年時点で約４６０万人。予備群も含めると８００万人を超えているという。そのため、認知症の発症リスクを減らす脳トレなどが注目されているが、日米で３５万例以上の胃腸内視鏡検査を行ってきた著者は、腸の環境を整えることこそが認知症予防の要であるという。

　腸は脳に次いで神経細胞が多い器官であり、腸と脳が双方向に影響し合う「腸脳相関」という働きにより、腸内環境は脳の働きに多大な影響を与える。

　腸を若返らせたいなら、体内酵素を補う食品を取るのがお勧めだ。野菜や果物、そして刺し身など、生で食べる食品がいい。

　また、とくに有効なのが発酵食品。納豆やぬか漬けは体内酵素を増やすため、積極的に食事に取り入れよう。（ＳＢクリエイティブ　８００円＋税）