味気なさ一切なし 楽々できる「減塩対策」2つのポイント

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 高血圧対策で減塩は避けて通れないが、味気なくて挫折する人も多い。聖光ケ丘病院(柏市)をはじめ複数の病院で減塩外来を開く渡辺尚彦医師(日本高血圧学会専門医)に、成功の秘訣を聞いた。

 高血圧や血圧が高めの人が目指すべき1日の塩分摂取量は6グラム未満。一般的なラーメンの塩分量は8・1グラム、スープを半分残しても4.6グラムなので、かなり少ない。

 ちなみに、日本人の1日当たりの平均食塩摂取量は、男性11.4グラム、女性9.6グラム。この数字から見ても、“1日6グラム未満実現”には、多大な努力が必要だとわかるだろう。

 そこで渡辺医師が考えたのが、「気が付いたら薄味嗜好になっていた」作戦だ。名付けて、「反復1週間減塩法」。

「考えるきっかけになったのは、中学・高校時代の勉強法です」

 読者も覚えがあるのではないか? 普段は好きに過ごしているが、試験前の1週間だけは連日教科書や参考書をめくり、勉強したことを。

「努力を長く続けられなくても、1週間だけなら頑張れます。学生時代は、その1週間の頑張りを試験ごとに繰り返すことで知識が身に付いていった。これと同じ方法を減塩指導でも取り入れたのです」

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