池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【トウモロコシ】水分代謝をアップして利尿作用を促し水虫を改善
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湿は重く沈む性質があるため、下半身にトラブルが出現しがち。水虫になりやすいだけではなく、下痢、軟便といった不調も見られます。また普段からむくみやすく、体や手足が重だるい、頭がどんよりと重たかったり、過剰な水分が消化・吸収能力を低下させるため、胃もたれ、吐き気やめまいといった不調も現れやすくなります。
改善のためには、水分代謝をアップする食材を取り入れることが大切です。
おすすめはトウモロコシ。意外かもしれませんが、利尿効果絶大な食材なのです。消化吸収能力をアップして、胃の不調や疲労を解消する効果もあります。また血圧、血糖値低下にも役立ち、高い利尿作用で結石を出す効果にも優れています。単なる彩りのイメージではなく、積極的に取り入れたい食材です。
トウモロコシのヒゲは「南蛮毛」といって、利尿の生薬として使われています。生で購入した場合は、実をゆでるときに鍋にヒゲも投入すれば、「水出し効果」が倍増します。炒めものやスープに実を使うときには、細かく刻めば普通に食べられるので、一緒に使いましょう。ドラッグストアなどで販売されている、トウモロコシのヒゲを乾燥させた「コーン茶」もおすすめです。
