池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【もち米】「気」を補って固摂作用に優れ、多汗対策にうってつけ
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おこわ雑炊
気を補い、固摂作用を高めるもち米と、同様に気のチャージによいナガイモ、キノコ（シメジ）、豆類（サヤインゲン）を組み合わせたレシピ。市販のおこわおにぎりを使えば簡単に作れます。もちもち感と甘みがあるもち米効果で、ホッと癒やされる味わいの雑炊です。疲労回復にもおすすめ。
【材料】2人分
●おこわおにぎり（市販） 2個
●ナガイモ 5センチ
●シメジ 2分の1パック
●サヤインゲン 6本
●だし 2カップ
●A（しょうゆ、みりん=各大さじ1）
●クコの実（あれば） 適量
【作り方】
ナガイモは皮をむいて半月切り、サヤインゲンは3センチの斜め切り、シメジは根元を切る。鍋にだしとAを入れ、沸騰したら、野菜とクコの実を入れて火を弱める。野菜に火が通ったら、おこわおにぎりを入れて3分程度煮る。
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