青島周一勤務薬剤師／「薬剤師のジャーナルクラブ」共同主宰
２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
「物忘れ」の予防にワサビが効く？ 日本での研究報告
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ワサビには、ヘキサラファンという成分が含まれており、抗酸化作用や炎症を抑える作用があると考えられてきました。過去に実施された研究によれば、ヘキサラファンは頭痛や筋肉痛を和らげたり、認知機能に良い影響を与える可能性も報告されていました。
しかし、ワサビの有効性に関する質の高い研究データは限られていました。そんな中、認知機能に対するワサビの有効性を検討した研究論文が、栄養学の専門誌「ニュートリエンツ」の2023年10月号に掲載されました。
日本で行われたこの研究では、認知機能が低下していない72人の高齢者（平均65.4歳）が対象となりました。被験者は、ワサビ抽出物カプセル（ヘキサラファン0.8ミリグラムを配合）を服用するグループ（ワサビサプリメント群）と、プラセボを服用するグループ（プラセボ群）にランダムに振り分けられ、12週後の認知機能の変化が比較されています。なお、認知機能は自分が体験した出来事に関するエピソード記憶や、作業時に必要な情報を一時的に保存する作業記憶などについて検査が行われました。
