【びわ】カロテノイドが豊富で肌を整えむくみ対策に役立つ

粘膜や肌を整える

　さらにポリフェノールの一種であるクロロゲン酸も含み、抗酸化や脂肪代謝に役立つことも知られています。カリウムは100グラムあたり160ミリグラムで、塩分の排出を促してむくみ対策にも役立ちますね。また、骨を分解する破骨細胞の活動は夜間から早朝にかけて活発になることが分かっています。そのため、骨を守る働きを持つ成分は夕方以降に取るほうが理にかなっています。

　乳製品のカルシウムも夕方に取ると夜間の骨吸収を抑える効果が報告されていますから、夕食後のデザートにヨーグルトとびわを合わせれば、カルシウムとβ-クリプトキサンチンが同じ時間帯に届く一皿に。脂溶性のカロテノイドは脂質と一緒だと吸収率が上がるため、ヨーグルトとの相性も理にかなっているといえるでしょう。

　びわを選ぶときは、産毛がふんわりと残り、ヘタがしっかりしたものを。傷みやすいので2～3日で食べ切るとよいでしょう。