英誌がリスク指摘 食品添加物トレハロースは本当に安全か
英学術誌ネイチャーの１月１８日号に、「トレハロース」の危険性を指摘する論文が掲載され、注目されている。
最新の研究によると、食品添加物に使われるトレハロースが、クロストリジウム・ディフィシル（ＣＤ）腸炎の患者急増を引き起こしているという。米国では２０１１年に年間５０万人…
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