「シウマイ弁当」の崎陽軒<2>郊外店舗の好調がヒントに
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コロナ禍で苦境に立たされている駅弁業界。中でも「シウマイ弁当」で知られる老舗「崎陽軒」はターミナル駅の利用者減少などで大きな影響を受けている。
横浜市に本社がある同社の店舗は神奈川や東京などに約１５０店舗あるが、その多くが駅構内や駅ビルなど駅中心。旅行や出張など移動の自…
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