3500万円で競り落とした「一番ウニ」を150万円のコースで提供 予約困難店「鮨尚充」ってどんな店？

3500万円で落札された北海道函館産の「ムラサキウニ」／（提供写真）

　屋形船には「FENDI」のロゴが入った提灯が複数掲げられ、SNSにはルイ・ヴィトンの透明のケースに入った1キロ115万円の白トリュフを削り、極上物のウニの上にふんだんにかけるぜいたくな映像や、海外のVIPたちが船遊びを堪能する様子がアップされている。

　3社は共同で初競りに参加した意義について＜初競りという日本の伝統行事を通じて、雲丹の価値を国内外に発信＞＜適正価格での取引により、生産者・漁業者への還元と持続可能な雲丹産業の実現＞＜高付加価値商品による雲丹市場の拡大＞と説明した。

　ますます庶民は口にできない「高根の花」になりそうだ。