筑波大理工学研究科修士課程修了。オリンパス光学工業、KDDI研究所、タケダライフサイエンスリサーチセンター客員研究員、鈴鹿医療科学大学医用工学部教授を歴任。オープンデータを利用して、医療介護政策の分析や、医療資源の分布等に関する研究、国民の消費動向からみた健康と疾病予防の解析などを行っている。「血液型 で分かるなりやすい病気なりにくい病気」など著書多数。
低所得世帯のほうが「塩サケ」をたくさん食べている
魚介類は、肉よりもヘルシーなイメージがあります。ただ昨今の値上がりにより、肉よりも割高感が出てきたのも確かです。そんな魚介類の消費金額は、〈表〉のようになっています。
年収３００万円世帯で年間約５万円、年収１５００万円世帯では約８万８０００円。その差は約１・８倍です。鮮…
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