青島周一勤務薬剤師／「薬剤師のジャーナルクラブ」共同主宰
２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
毎日朝食を取らない人は心臓病が多い
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毎朝、しっかり朝食を食べることは健康的なイメージがありますが、ギリギリまで寝るために朝食抜きが習慣になっている人もいるはずです。過去には、朝食をしっかり取らない食習慣が肥満や生活習慣病の発症リスク増加につながるという研究報告もありました。とはいえ、こうした食習慣が心臓病や脳卒中の発症リスクを高めるかどうかについては、あまりよく分かっていませんでした。
そんな中、日本人における朝食の摂取頻度と心臓病や脳卒中発症の関連を検討した観察研究の論文が、米国の心臓病協会が発行する脳卒中専門誌（２０１６年２月号）に掲載されました。
この研究では、４５～７４歳で心臓病のない８万２７７２人（男性３万８６７６人）が対象となりました。被験者は、朝食の摂取頻度に応じて「０～２日／週」「３～４日／週」「５～６日／週」「毎日」の４つのグループに分けられています。なお、結果に影響を与えうる「年齢」「性別」「飲酒状況」「喫煙状況」「睡眠時間」などの因子で、統計的に補正を行い解析しています。
研究の結果、「毎日」朝食を食べる人に比べて、「週に０～２回」の人では心臓病の発症が１４％、脳卒中の発症が１８％、統計学的にも有意に増加しました。また、脳卒中の中でも特に脳出血では３６％のリスク増加が示されています。
