冷やし麺の時季 夏の疲れ対策には梅おろしより温玉とろろ

冷たい麺に２～３品の具材を合わせて（Ｃ）日刊ゲンダイ

　タンパク質や麺類の炭水化物をしっかりエネルギーとして代謝するためには、野菜や海藻に含まれるビタミンやミネラルが必須です。具材は１品ではなく、２～３品組み合わせるのがベスト。ネギは入っていても、それだけでは足りません。

　ちなみに、疲れている時にはクエン酸が豊富な梅干し入りのものを。また、胃腸の調子が悪い時は消化酵素ジアスターゼが含まれる大根おろし入りがよいでしょう。その時の体調に合わせて具材をセレクトしてください。