“第3のミルク”がブーム メタボや血糖値が気になる人に最適

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 牛乳を飲むと、「お腹がゴロゴロして」という人向けに“第2のミルク”として登場したのが豆乳だが、今や「第3のミルク」がブーム。コンビニやスーパーで、アーモンドミルクやオーツミルク、ライスミルクといった牛乳ではない「○○ミルク」を目にしたことがあるだろう。

 これらのミルクは、牛乳とどう違うのか。管理栄養士・フードコーディネーターの清水加奈子さんが言う。

「牛乳は動物性ですが、これらのミルクは植物性で、牛乳より低脂肪・低カロリーでありながら、ミネラル補給ができます。たとえば豆乳なら、カロリーは牛乳より30%ほど低い。3大栄養素をエネルギーに変えるビタミンB群も豊富で、脂肪をつきにくくするメリットがあります。健康や美容を気にする女性にとって、豆乳は今や日常的な乳飲料です」

 大豆アレルギーの人は豆乳がダメだし、大豆独特の香りが苦手という人もいる。そこで登場したのが、「第3のミルク」だ。

「コンビニなどでもっとも気軽に買えるのが、アーモンドミルクです。自然な甘さがあって飲みやすく、カロリーは豆乳よりもさらに低く、牛乳の5分の1。脂質は3分の1以下。ナッツ由来なので、カルシウムなどのミネラルは豊富です」

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