1960年生まれ。東大大学病院 医学系研究科総合放射線腫瘍学講座特任教授。すべてのがんの診断と治療に精通するエキスパート。がん対策推進協議会委員も務めるほか、子供向けのがん教育にも力を入れる。「がんのひみつ」「切らずに治すがん治療」など著書多数。
大腸はベーコン3枚で2割増 がんリスクは生活習慣で上がる
英オックスフォード大などのグループが英国人５０万人を６年ほど追跡。毎日ベーコンを３切れ食べる人は、１切れの人より大腸がんリスクが２０％増加すると報告。国際的に加工肉が大腸がんリスクになることは注目されていますが、日本はそれほどでもないでしょう。
英国の保健制度によると、ベーコン１枚は加工肉２３グラム相当。７６グラムの加工肉は赤身のステーキ２３０グラムに相当するといいます。果たして、日本にステーキを上回るほどの量のベーコンを毎日食べる人がいるでしょうか。
それより注目は、肥満と運動不足。これが大腸がんのリスクを上げることが分かっています。大腸がんはメタボの延長線上にあり、減量と運動がリスクを下げます。
その点でいうと、糖質や甘いものを好んで糖尿病になると、膵臓がんと肝臓がんのリスクが、糖尿病でない人に比べて２倍に。糖尿病の人は、全体のがんを２割増やします。ですから、糖質制限は、がん予防にも重要です。
先ほど熱いものがよくないといいましたが、コーヒーはほぼ確実に肝臓がんを防ぎ、緑茶は胃がん予防になる可能性があります。イランの研究では、６分待ってから飲むと、リスク低下になりますから、冷まして飲むといいでしょう。
最後はセックスです。セックスでＨＰＶというウイルスが女性の膣に感染すると子宮頚がんに、咽頭に感染すると咽頭がんになります。特に、咽頭の中央部の中咽頭がんは、半分がＨＰＶが原因とされますから、男性も要注意です。
