池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
「活血食材」のサバ・チンゲンサイ・カレー粉でクマを撃退
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おすすめはサバ。血行を促進して、老廃物を洗い流す優れた効果あり。サバ缶やしめさばなどを取り入れて、手軽にクマ撃退に努めましょう。
野菜ではチンゲンサイが効果大。「なんとなく中華に使われる野菜」というイメージが強いかもしれませんが、じつは血行を促進するパワーが高いのです。体内の余分な熱を鎮める効能もあるので、うっかり日焼けしてしまった後のシミケアにもおすすめです。
また中華でよく使われる食材で、同じく活血食材といえば黒きくらげです。血を補って巡りをよくするうえ、老化をつかさどる臓器「腎」の働きを高める効果があり、肌のアンチエイジングにも威力を発揮します。
ほかに、タマネギ、ニラ、ナス、パプリカ、ピーマンも血の巡りをアップするのに役立ちます。また、カレー粉に含まれるターメリックも血行を促進する優れた作用があります。クマが気になるときにはカレーライスを！ さらに、付け合わせのラッキョウも血流アップ食材です。大盛りにするならゴハンではなくラッキョウにしましょう。
“秒速”ではありませんが、３分でできる「クマ消し薬膳カレー」もおすすめです。レトルトカレーの中身を鍋に入れて、サバ缶を汁ごと、適当に切ったチンゲンサイを入れて加熱すれば完成。ニラでもOKです。
