ハチミツは血糖が上がりにくく腸活におすすめ 抗菌効果も

歯石予防効果も

　また、ハチミツの抗菌効果、傷病治癒作用の研究も盛んです。インフルエンザウイルスに対抗する力（抗ウイルス活性）を調べた実験では、マヌカハチミツの抗ウイルス活性が最も高いことが報告されていますし、シート状に培養したヒト角化細胞に引っかき傷をつけ、ハチミツを添加した実験では、どのハチミツにおいても無添加の状態よりも著しく高い傷修復能力を示した報告もあります。その中でも効果が高かったものがアカシアとソバハチミツだったそうです。

　さらに、甘露、ローズマリー、ペーターソンカース、ユーカリ、ラズベリー、ベニバナ、ペパーミント、コーヒー、レンゲ、百花のハチミツで、歯垢から歯石をつくりにくい効果が見られることもわかっています。特に濃い色のハチミツは歯石予防効果が強い傾向があるそう。新しい甘味料として利用の幅も広がりそうですね。

　このように、可能性にあふれたハチミツですが、腸が未発達で腸内細菌の少ない乳児は要注意。ごくまれにハチミツに含まれるボツリヌス菌（芽胞）が原因で乳児ボツリヌス症を発症する恐れがあるため、必ず1歳を過ぎてから食べさせるようにしてください。