（3）体内で生成されるDEL-1は大さじ1杯のアマニ油で増やせる

（新潟大学大学院前川知樹研究教授提供）

「DEL-1を増やす食品は、アマニ油やエゴマ油などのオメガ3脂肪酸です。1日大さじ1杯を目安に摂取してください。1～2カ月で増えてきます」

　同じオメガ3脂肪酸であるEPAやDHAについては未検証のため、アマニ油やエゴマ油がおすすめだそうだ。

　食品以外では、運動も効果がある。たとえば1日1時間のウオーキングを週5日、1～2カ月続けると、オメガ3脂肪酸を摂取したときと同様に増えるそうだ。

　となると、時間対効果ではアマニ油等に軍配が上がる。余裕があれば運動もプラスするのが望ましいだろう。

　DEL-1の体内における推奨量は、100ナノグラム/ミリリットル以上。30～40歳代から急激に少なくなり、100を切るようになる（グラフ参照）。

　DEL-1が体内で増えると、実感はしにくいが、人によって「目の乾きが解消された、口の中の状態がよくなった、などのように感じる方もいらっしゃいます。不摂生を自覚されている人ほど、何かしら改善されていると感じるようです」。