「ビストロやま」勝村政信が推す裏メニュー“差し入れカレー”

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左下はラタトゥイユのゼリー寄せ/(C)日刊ゲンダイ

 埼玉県さいたま市にある「彩の国さいたま芸術劇場」の施設内に、俳優御用達のフランス料理店がある。

「ビストロやま」はヨーロッパで経験を積んだオーナーシェフ、山田正三氏が腕を振るう人気のビストロ。地産地消をうたい、地元産の野菜や肉を料理にふんだんに使用するほか、埼玉県出身の音… 

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