大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
バー・ポッソドウロ（神戸・有馬）温泉街の風情漂うバー
温泉街の夜は風情がある。浴衣姿で歩く人もおり、何となく古き良き日本の姿を思い起こされてくれるからだ。ただ難を言えば、バーが旅館内に併設されていて宿泊客専門の感が否めない。ところが有馬温泉で宿泊客以外も気軽に出入りできるバーが老舗旅館「御所坊」内にある。「バー・ポッソドウロ」は、…
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