【イカゴロ（内蔵）豚のホイル焼き】万能調味料を使った野趣溢れる一品
公開日： 更新日：
今回は野趣あふれる一品だ。
「豚バラの脂と、淡泊なイカでありながらコクのあるゴロが絶妙にマッチングし、みそ調味料がそれぞれの素材の味を引き出させてくれます」
スルメイカは北海道、東北で真イカとも呼ばれ、ポピュラーな食材。そのまま刺し身やイカソーメンが一般的だが、塩…
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