ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【肉ともやしと野菜のクレープ巻き】福建省のおふくろの味

公開日：2020/11/21 06:00　更新日：2020/11/21 06:00

HONGKONG DINING 彩（東京・富士見ヶ丘）

合う酒＝ハイボール、紹興酒（Ｃ）日刊ゲンダイ

「おふくろの味です」

　そう言って、林さんが出してくれた。

「福建省の家庭料理で、お店のメニューにはありませんが、小さい頃の私の大好物でした」

　簡単に言えば、野菜炒めをクレープで包んだだけのものだが、そう書いてしまうのが申し訳ないほど、料理としての完成度が高い…

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