「図説 ビール」キリンビール株式会社著

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 ビールは5000年くらい前からメソポタミアやエジプト周辺で造られていた。ピラミッドの周辺にビール醸造跡が発見されているので、ピラミッド建設労働者には、仕事の後にビールが配給されていたかもしれない。日本には江戸時代初期にオランダ人らがビールを持ちこんだが、当時の日本人の口には合わなかったようだ。

 だが、明治維新のとき、五稜郭で政府軍に負けて投獄された榎本武揚は、出獄祝いにビールを振る舞われて大喜びだった。森鴎外はドイツ留学中、遠くまで有名銘柄のビールを飲みに行ったり、「ビールの利尿作用について」という論文を書いたりしている。

 飲み会のときに披露できそうな知識が詰まった一冊。(河出書房新社 1800円+税)

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